项目负责人唐明亮（前一）进行古法榨油实操
唐明亮查看蒸粉火候
唐明亮与师傅一道制作油饼
永定区古法榨油项目为张家界市级非物质文化遗产，是土家族世代流传的传统手工榨油技艺，唐明亮为该技艺第五代代表性传承人。此前这门古老技艺一度濒临失传，2025年在传承人的主导推动下，项目正式入选张家界市非物质文化遗产名录。为守护传统文脉，传承人对王家坪镇伞家湾村明清古榨油坊进行全面修缮，完整复原古法木榨全套工艺流程，同时系统培育新生代传承力量，让百年老技艺重焕生机。在坚守传统工艺内核的基础上，团队深耕技术创新，先后取得8项榨油相关专利，覆盖菜籽炒制、油料过滤、原料处理、废料回收等关键环节，实现古法技艺与现代工艺科学融合，进一步提升工艺品质与生产效能。
项目依托“伞家湾”品牌，流转土地建成生态油菜种植基地，创新推行“公司+村集体+农户”发展模式，将非遗传承、产业发展与乡村振兴紧密结合，有效带动当地群众就业增收，成为区域农文旅融合发展的标杆。项目始终秉持“以古法守匠心，以创新谋发展”的理念，持续传承土家榨油民俗技艺，推广原生态木榨食用油，让非遗技艺代代相传、香飘远近，也为地方乡村振兴与特色产业发展持续赋能。
撰稿 秘书处
审核 熊文渊
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